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【新闻】竹炭食品有可能不安全毛叶芋兰

发布时间:2020-10-19 04:23:55 阅读: 来源:颇尔滤芯厂家

竹炭食品 有可能不安全

竹炭是竹子经高温炭化后的产物。近年来,竹炭的作用正不断被神化,继竹炭纤维、竹炭填充物等应用之后,竹炭食品正悄然走进我们的生活,竹炭面包、竹炭面条、竹炭豆、竹炭酒等食物已经摆上了许多城市的超市货架。然而,卫生部的有关文件表明,竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》,而未列入标准的非食品添加剂,其毒性程度未经过风险评估测试,有可能安全也有可能不安全。因此,市民选择这类食品时应慎重。

“黑金砖”形似黑墙砖

记者在北京老莫西点店找到了这种名叫“黑金砖”的竹炭面包,其外观呈黑色,表皮较硬,拿在手上就像一块青黑色的城墙砖。面包的配料表上除了有竹炭粉之外,都是一般面包均有的鸡蛋、高筋粉、白砂糖等配料。但竹炭面包的价钱却比一般面包高,一块200克的“黑金砖”要15元。当被问到这种面包的作用时,店员称“竹炭可以吸附人体内有害物质,净化血液中毒素,还有助于人体消化排泄”。

一位来买这种面包的年轻顾客告诉记者,她常买这种面包,一方面是因为面包的口感不错,另一方面是相信它有排毒养颜的作用。“要是一次吃得多了,排出的大便都是深色发黑的。”

药用活性炭不能助消化

我国使用炭火年代久远,在《本草纲目·火部》中记载了炭火制药的应用,内服可以排毒,还可缓解肠风下血等消化道疾病。民间土法中也有炭化物治积食的说法。

北京大学第三医院药剂科副主任药师杨毅恒介绍说,至今并没有关于竹炭的药用报告。但是在常用药品中,有一种西药叫做药用活性炭,应用于临床的主要依据是活性炭有极强的吸附性,用于治疗食入性中毒、急性腹泻等,可将消化道中的毒素吸附,并可助固化粪便。常见的副作用是便秘,对肠胃蠕动没有帮助,更谈不上助消化、治疗便秘等作用。因其不会被人体吸收、也不会进入血液,因此厂商关于“吸附血液中毒素”的说法并不确切。

杨毅恒说,药用活性炭是不能被人体吸收的,会随粪便排泄,导致大便呈黑色。照此类推,消费者所称的深黑色大便也并不是排出人体毒素,而是未消化的竹炭。

竹炭未列入食品添加剂

不久前,浙江省某公司向该省技术监督局申办“竹炭袋泡茶”生产许可证,由此引发竹炭可否作为食品的讨论。

卫生部对此问题的复函称:竹炭未列入《食品添加剂使用卫生标准》。植物炭黑可作为着色剂在部分食物生产加工时使用,植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用,但竹炭是否与植物炭黑、植物活性炭等同,还难以判定。

据悉,竹炭和活性炭都是经过高温炭化后的产物,但是活性炭在炭化后还要经过一道非常重要的工序:活化。竹炭的加工过程并没有标准,大部分没有经过活化步骤。经过活化处理后,物质的微观结构将发生很大改变。

竹炭食品可能不安全

中国疾控中心营养与食品安全所副所长王竹天介绍说,符合《食品添加剂使用卫生标准》的添加剂都是经过严格评估的,只要按规定剂量加入,其安全性可以得到保证。而未列入标准的非食品添加剂,其毒性程度未经过风险评估测试,有可能安全也有可能不安全。为此,国家质检总局多次展开专项整治行动,依法打击掺杂、掺假、以假充真或滥用食品添加剂的违法行为。

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