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蔬菜农药残留大专家建议教你吃出健康

发布时间:2020-07-13 11:28:54 阅读: 来源:颇尔滤芯厂家

栽培技术不断进步,蔬菜生长期越来越短,加之环境污染加剧,蔬菜病虫害越来越重,这导致蔬菜农药残留、超标的现象越来越严重,叶类蔬菜如韭菜、油菜等尤甚。关于农药超标黑心蔬菜新闻不时见诸报端,不由感叹让人放心的菜是越来越少了!蔬菜农药残留怎么办?如何吃出健康,且看专家说法

目前正值夏季,各种昆虫活动频繁,有些居民担心菜农们为了叶菜的卖相好大量喷洒杀虫剂而不吃叶菜。叶菜到底是吃还是不吃?民以食为天,该如何吃出健康,除了每次上医院时顺便咨询下临床医生外,似乎又没什么方便而又放心的渠道。

但杭州市西湖区,有50名社区营养师,在经过一系列的专业培训后,加入到各个责任医师团队中为社区居民提供营养咨询服务。

在过去的这个周末,国内许多营养专家聚集杭州,共同研讨社区营养工作的相关问题,并希望将西湖区卫生局这种社区营养工作室的做法广泛推行。

缪琴医生是全国首个社区营养工作室的负责人,她所在的西溪街道社区卫生服务中心的营养工作室成立于2011年8月,我们设有身高、血压等各种测试仪器,居民们只要一刷市民卡,各种测试结果就直接导入健康档案,居民还可以预约进行一对一的营养咨询。她在研讨会上发言时说。

然而,她的工作也不一帆风顺,最大的问题就是老百姓的自觉性不高,为辖区居民进行健康体检后,营养师会进行分析评估,形成报告后上门对居民进行健康指导,但不少人的态度很虚心,但就是坚决不改。缪医生说。

对此,他们也想了许多对策,比方说定期到农贸市场开展流动健康咨询,帮助马大嫂们评估菜篮子里的营养搭配情况。管住了家里买菜做饭的人,一家人的营养摄取也就能得到比较好的控制。

再比如说,征集部分有代谢综合征的居民成立自管小组,在营养师的指导下,定期开展有关健康的主题学习并将学习的内容进行实践,帮助他们在学习健康知识的同时实现自我管理。

对于叶菜农药残留问题,缪医生的意见是,膳食纤维含量太少会带来排便不畅的问题,所以建议居民还是适当吃点叶菜。至于如何才能吃得营养又健康,缪医生与她的社区营养师们总结出了一套13566口诀,也就是说,一个成年人每天吃1斤蔬菜、3两荤菜、5两水果、6两牛奶、6两主食,再结合适当的运动锻炼,这样膳食平衡了,身体也更健康。

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